Die Freude bei Lucienne Damm war groß. Voller Stolz nahm die TUI Cruises Umweltmanagerin die Eco Trophea 2017 auf der Jahrestagung des Deutschen Reiseverbands (DRV) in Ras Al Khaimah/Vereinigte Arabische Emirate entgegen. Für das Projekt zur Verringerung von Lebensmittelabfällen an Bord der Mein Schiff Flotte erhielt die Reederei den Nachhaltigkeitspreis, der bereits zum 31. Mal verliehen wurde. Aus insgesamt 21 Umweltprojekten hatte die sechsköpfige Jury den Gewinner ausgewählt. Beim Projekt von TUI Cruises lobte sie besonders, dass die Gäste und Crew-Mitglieder bei dem Projekt direkt mit einbezogen werden. Somit werden sie für die Thematik sensibilisiert und der bewusste Umgang mit vorhandenen Ressourcen wird gefördert.
Freut sich über die Eco Trophea 2017: Lucienne Damm, Umweltmanagerin bei TUI Cruises
Seit Ende vergangenen Jahres geht die Hamburger Reederei zusammen mit der gemeinnützigen Organisation United Against Waste e.V. gegen Lebensmittelabfälle an Bord vor. Mit dem Pilotprojekt auf der Mein Schiff 4 werden neue Wege beschreitet. „TUI Cruises bietet seinen Gästen eine große kulinarische Vielfalt an Bord der Mein Schiff Flotte. Dabei sind Lebensmittelabfälle bei einer Kreuzfahrt leider unvermeidbar – insbesondere weil an Bord noch strengere Hygienevorschriften gelten als an Land. Mit unserem Projekt wollen wir die Lebensmittelabfälle bei einer Seereise reduzieren, denn ein verantwortungsvoller Umgang mit wertvollen Ressourcen ist für uns eine Selbstverständlichkeit“, sagt Lucienne Damm.
Gemeinsam gegen Lebensmittelabfälle: Mit United against Waste arbeitet TUI Cruises bei diesem Pilotprojekt zusammen.
Insgesamt wurden auf drei unterschiedlichen – jeweils einwöchigen – Reisen auf der Mein Schiff 4 die Lebensmittelabfälle gewogen, gemessen und exakt dokumentiert. Mit einem eigens von United against Waste entwickeltem Abfall-Analyse-Tool wurden die Ergebnisse ausgewertet und die Potentiale zur Vermeidung identifiziert. Diese Resultate wurden in einem Maßnahmenkatalog zusammengefasst. Bereits bei der zweiten Messung im Juni waren deutliche, positive Veränderungen erkennbar. Dabei sind es schon die vermeintlich „kleinen“ Maßnahmen, die große Wirkungen haben: So wurden beispielsweise im Buffetrestaurant Anckelmannsplatz an den Wok-Stationen die Behälter für die frischen Zutaten verkleinert – ohne etwas an der Auswahl zu ändern. „Schon nach der zweiten Messung konnten wir feststellen, dass wir circa 20 Prozent weniger Lebensmittelabfälle im Anckelmannsplatz hatten“, freut sich Lucienne Damm.
Buffetrestaurant Anckelmannsplatz: Hier konnten die Lebensmittelabfälle bereits um 20 Prozent reduziert werden.
Die Auswertungen einer weiteren Messung im Oktober stehen noch aus – erste Anzeichen deuten aber auf eine weitere Reduzierung hin. Im kommenden Jahr werden erfolgreiche Maßnahmen flottenweit eingeführt und die Ergebnisse des Projektes über die Nachhaltigkeitsinitiative Futouris e.V. veröffentlicht und der gesamten Kreuzfahrtbranche zur Verfügung gestellt. „Mit dem Projekt setzt TUI Cruises positive Impulse für andere Unternehmen in der Kreuzfahrtbranche. Diesen Vorbildcharakter des Projektes wollten wir auszeichnen“, hebt der Vorsitzende des DRV-Ausschusses Nachhaltigkeit, Prof. Dr. Harald Zeiss, hervor.
Lucienne Damm erhält die Eco Trophea von Prof. Dr. Harald Zeiss.
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